Vitamin C, Ascorbic acid E 300 (L(+)-Ascorbinsäure)

  • Manufacturer: Confidential
  • Substance / CAS no.: Ascorbic Acid
  • CAS: 50-81-7
  • EC Number: 200-066-2
  • REACH: Not available
  • IUPAC Name: (5R)-5-[(1S)-1,2-Dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one
  • GHS: Not available
  • Appearance: Crystals
  • Molecular Formula: C6H8O6
  • Color: White
  • Molar Weight [g/mol]: 176.124
  • Concentration / Purity: 99%

Supplier Information

distripark GmbH

Product Description

Beschreibung: Askorbinsäure ist ein farbloser und geruchsloser, kristalliner Feststoff, welcher sich sehr gut in Wasser lösen lässt. Sie ist leicht oxidierbar und wirkt antioxidativ.

Anwendungen: Askorbinsäure wird in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel verwendet. Es hat die Lebensmittelzusatznummer E300. Es hilft auch dabei das Fette nicht ranzig werden, indem die Autooxidation verhindert wird. In der Pharmaindustrie dient Askorbinsäure als Antioxidans zur Stabilisierung von diversen pharmazeutischen Produkten.

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